Sogliola
€ 14,80
36,99 € al Kg – Ogni quantità si riferisce ad una sogliola di 400 gr circa.
*ATTENZIONE: Gentile cliente, a fine acquisto il “totale” dovuto può variare in base al peso del prodotto da lei acquistato.
Sogliole alla mugnaia
Ingredienti
- sogliole pulite e spellate 1 kg (circa 4)
- latte 2 bicchieri
- farina 60 gr
- burro 60 gr
- vino bianco 100 ml
- prezzemolo tritato q.b.
- succo di limone + scorza 2 cucchiai
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
Bagnate le sogliole con il latte e fatele ammorbidire per un quarto d’ora circa. Sgocciolatele bene e passatele nella farina, eliminando quella in eccesso. Sciogliete il burro in una padella e cuocete le vostre sogliole da entrambe i lati a fuoco basso, 5 minuti per lato. Sfumate con il vino bianco. Disponete le sogliole calde su un piatto con il loro sughetto di cottura, conditele con sale, pepe, il succo e la scorza di limone e il trito di prezzemolo.
difficoltà: facile | tempo:5 minuti | porzioni: 1 persone
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