Gambero rosa

Pasta con panna, gamberetti e zucchine

Ingredienti

• zucchine 4
• gamberetti sgusciati 300 gr
• panna da cucina 200 ml
• aglio1 spicchio
• olio qb
• prezzemolo qb
• pasta400 gr
• parmigiano grattugiato qb
• pepe qb

Preparazione

Lavate e tagliate la zucchina a cubetti; ponetela in una pentola con dell'acqua salata e sbollentatela per 2 minuti circa. Preparate a parte una padella con l'olio e fate rosolare lo spicchio di aglio; quindi aggiungete i gamberetti sgusciati e fate evaporare. Unite in padella la panna, il prezzemolo tritato, le zucchine a pezzetti e mescolate tutti gli ingredienti; nel frattempo cuocete la pasta. Non appena la pasta sarà cotta aggiungetela agli ingredienti in padella, mescolate per bene in modo che la panna si possa amalgamare bene anche alla pasta e servite caldo; a piacere spolverizzate col parmigiano grattugiato ed un pizzico di pepe.

 difficoltà: media | tempo: 20 minuti | porzioni: 4 persone | calorie: 400/porzione